2015年 01月 08日
ザルツブルガーノッケルン
一昨年の秋、ウィーンからザルツブルクへ旅行しました。
その時の旅行記にも書きましたが、ザルツブルクへ行った目的は、
大好きな映画「サウンド・オブ・ミュージック」の舞台となった街を見てみたかった
ということでしたが、実は、それ以外にも、もうひとつ大きな理由がありました。
それがこのお菓子「ザルツブルガーノッケルン」です。
ザルツブルガーノッケルンは、ザルツブルク名物のお菓子です。
たっぷりのメレンゲとカスタードクリームをアルプスの山のように
盛りつけてオーブンで焼いたものです。
このザルツブルク名物お菓子を本場で味わいたい!
そんな密かな思いが、あの旅行にはありました。
でも、諸事情により、それはかないませんでした...(>_<)
それが何とも残念で、ちょっと悔やまれるのですが
そこは、ま、自分でとりあえず作ってみればいいんでは?
と、気を取り直し、作ってみました
(旅行からかなりの時間が経っているけどね...(^^;))))
ウィーンで買ってきた料理とお菓子の本を参照しながら
作ってみましたよ。
もちろん、砂糖の量は減らしました!
(だって、この本のレシピの砂糖量はハンパない!
そんなに砂糖入れたら甘すぎだってばー! )
オーブンから出した時は、ふんわりときれいな山の形になっていたのですが
撮影している間に、少しずつしぼんじゃいました...(^^;)
ブルーベリーソースを添えていただきます。
ふわ~っと、柔らかい優しい味わいです
これは、女子が好きなスイーツだなぁ~
ザルツブルクのカフェで、濃い目のコーヒーと一緒に
アルプスの山々を眺めながら、このスイーツを食べたかったけど、
ま、その夢はとりあえず「夢かなえましょうボックス」に保存しておきたいと思います
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今日の天使からのメッセージはお休みします。