ポケ 2 種 mamalife

「ポケ」を作ってみました。


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ポケとは、「ポキ」とも発音されているハワイのソウルフードです。

日本同様、海に囲まれたハワイでも、とれたての魚をさばいて、
そのまま生で食べる、という風習が昔からあるようですね。

ポケにはいろんな調理法があるみたいですが、
今回私が作ったのは....

左ポケ: マグロとネギバージョン
(マグロ + 紫玉ねぎ + ネギ + ごま油 + 醤油 + めんつゆ + わさび)


右ポケ: 真鯛とトビコバージョン
(真鯛 + とびこ + アボカド + ネギ + マヨネーズ + 塩)


どちらも美味しかった~。

特にトビコバージョンは、トビコのプチプチ食感が楽しいです060.gif


いずれも酒のおつまみにもいいし、ごはんに乗せてポケ丼にしてもイケます 043.gif

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by keiko-cako | 2017-02-16 08:30 | シーフード