海老とかぼちゃのリゾット mamalife

先日、Costco (コストコ) で、大きい立派な海老がお手頃価格だったので
ドーン!と買いました。

海老はやはり、単純に塩コショウしてグリルで焼いて食べるのが一番!

でも、それだけじゃ、ちょっと寂しいので、かぼちゃのリゾットも一緒に作りました。
海老を添えて一緒にいただきます。

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リゾットは豆乳で仕上げたので、とっても優しい味に仕上がりました。
かぼちゃの甘味とバターの風味も食欲をそそってくれます。060.gif043.gif

それにしても、お米1カップ (1合) でたっぷりのリゾットが出来上がるんですね~。

ま、原理はおかゆと一緒だからそうなのかもだけど、
美味しくダイエットするにはリゾットはベストフレンドですね~ 049.gif056.gif

レシピは、ここです。


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by keiko-cako | 2017-03-15 19:23 | ご飯