友人から大量にヨーグルトをもらったので
せっせと食べていますが、なかなかなくなりません・・・(^^;)

それで、何かスイーツを作ることにしました。

ベリーベリーヨーグルトババロアです。

20代の頃はケーキなどのスポンジを上手に焼けなくて
(今でもスポンジケーキはうまく焼けないけど・・・(^^;ゞ)
でも何かスイーツを作りたいなぁ・・・って思って作ってみたのが
このババロアです。

久しぶりに作ったので、レシピなんて忘れてるし
もうテキトーのテキトーで作ってみました。

ババロアだから、材料全部混ぜてゼラチン入れればOKなんだけどね・・・(^^ゞ

この写真は、お花たちが主役です~☆www
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# by keiko-cako | 2011-06-20 01:35 | スイーツ
豚バラ肉を甘辛いだし汁でことこと、とろとろと
時間をかけて煮込んだものです。

これを作るときはいつも、大きなブロック肉で作るのですが
夫も子供たちもこれが大好きで、
食卓にドン!と出した次の瞬間には
あっという間になくなっちゃいます(笑)

お客様にも喜ばれる一品ですね☆

みんな、お肉が大好きなんだなぁ~ (^_^)

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# by keiko-cako | 2011-06-18 03:40 | 豚肉
時間がないときや、あまり食欲がないなぁ、でも、何かお腹に入れたいなぁ・・・
というときの簡単ランチです。

サラダ、チーズそしてクラッカーで出来上がり~☆

写真のサラダは、ミックス野菜(レタス、ホウレンソウ、セロリ、人参、バジル、コリアンダー、トマトetc...)にお塩だけをふりかけて、あとは残り物のマカロニサラダをちょっと足してみました。

チーズはブリーチーズ、クラッカーはフェンネルフレーバーです。

こんな簡単ランチがけっこう何よりも満足だったりします・・・(*^_^*)

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今日の天使からのメッセージはお休みします。ごめんなさい(^∧^)
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# by keiko-cako | 2011-06-16 09:27 | ランチ
来週、娘が無事にアメリカの大学を卒業します。

ここにたどり着くまでいろいろ大変だったけど、卒業を迎えることができて
本当にうれしいです。

娘の晴れ姿をそばで見たいので、今日、夫と二人で
アメリカへと行ってきます。

娘の卒業式が終わったら夫はすぐに帰国するけど
私はそのまま残って仕事することになりました・・・(^_^;)

会社に今回の渡米を話したら、
「じゃ、ついでに向こうで(私の会社の本社がアメリカにある)、仕事してきたら」
・・・・・ということになりました。


ふむ・・・ま、それもいいか、と軽い気持ちで OK と言ったけど
予想以上にいろいろと準備に手間がかかりました。

ついさっきまでバタバタバタしてましたが、もうすぐ出発します~。
7月の頭には日本に帰ってきます~☆

このお花は、先日、夫が買ってきてくれたものです。
大好きな大好きなひまわりです。
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金曜日って、こんなメッセージが出やすいようです♪ 不思議だなぁ・・・。

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# by keiko-cako | 2011-06-10 09:54 | 旅行
うちの息子は、大学生になってからほとんど家で夕食を食べなくなりました。

バイトだ、サークルだ、飲み会だ・・・・と活動の幅があちこちに伸びているので
ま、しょうがないですね・・・。

私も自分の学生時代を振り返ったら、そんな感じだったし・・・。

先日、めずらしく息子が
「今日はうちで夕食、食べる」
と言ったので、おお、そうか、そうか♪、と、
ルンルン気分で息子の大好きな豚肉の生姜焼きをたくさん作りました。

夜の9時頃、息子から
「ごめん、先輩に飲み会、誘われたから夕食いらない」 とメールが。

あ、そうなのね、ふーん・・・・ま、こんなもんだよね・・・(内心 (;_;)(;_;)

というわけで、生姜焼きがたくさん残っちゃいました。

んー、どうしよう・・・って、ことで、翌日、チャーハンの具にしました。

すでに豚肉に味がしっかり付いているので、改めて味を足すこともなかったけど
香ばしさを出したかったから、最後にお醤油をいつもよりちょっと多めに回しかけました。

お醤油のジュワっと焦げて、ホワンと上がる香りがグーでした~!

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# by keiko-cako | 2011-06-08 09:04 | ご飯