先日、大きな荷物が届きました。

明るい黄色のおしゃれな箱です。

え...誰からだろう?

と思って伝票を見たら、ワオ~! ウィーンの友人からでした。

えー、何、何、何ぃ~、何が来たんだぁ???

ドキドキしながら箱を開けたら、ひゃぁ~、
オーストリアの美味しいものたち (+ オットー・ワグナーの建築ブック) が
たくさん詰まってました。

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彼からは以前にもサプライズ パッケージが届いたことがありました。

あのときもびっくりしたけど、今回もびっくり~!150.png

サプライズ上手なウィーン人です(笑)101.png

さっそく彼にお礼を告げたところ、
Keiko が好きだと言っていたハーブティーをたくさん入れといたよって。

「Alles Liebe ...愛をこめて」 という名前のハーブティー。

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そうなんです、このハーブティー、以前の記事も書いたけど
とっても美味しいのです。

日本では手に入らないのが残念!

そんな話を彼に以前してたことを覚えててくれたようで
今回はこのハーブティーだけでなく、他のハーブティーも送ってきてくれました。

これは、彼の故郷カリンシアで栽培されているハーブティーだそう。

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今回のために、わざわざ取り寄せてくれたらしく
もう、感謝、感謝 !!!!103.png106.png

早速、いただいてみました。

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オーガニックだからか、お湯を注ぐと
ふわぁ~っとハーブの甘くて優しい香りが漂います。

ティーポットの中もキレイ178.png177.png
これを見てるだけでも心が癒やされますね。

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お茶のお供は、一緒にやってきたクッキーとチョコレート169.png

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ウィーンはカフェ文化が充実している都市なので
こういうお茶やお菓子も種類が豊富ですね。

あー、またウィーンに行きたくなってきた!106.png

以前、ウィーンに行ったときは、美味しいものに全然巡り会えなくて
オーストリアって食事はブブーってイメージしかないんだけど

彼に言わせると

「それは観光客相手の店だからまずいんだよ。
美味しい店はたくさんあるよ」

とのことらしいので、いつかまた行けたらいいな...と思っています。

いつだ、それは...と、遠い未来に思いを馳せながら
この日本でウィーンのお茶とお菓子を楽しんでいる、という今日この頃です。

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先日、久しぶりにレンバイ (鎌倉市農協連即売所) に行ったところ、
店先に紫蘇の葉の束が寂しげに置かれているのを見つけました。

この暑さのせいなのか、葉もしおれて、しょぼんとした佇まいです。

ちょっと気になって眺めていたら、生産者であるお店のおばあちゃんが

これ、全部まとめて 50円にしとくよ、安いよ、どう?

ってススめてきたので

う~ん、どうしようかなぁ~、こんなに使わないからもったいないかも...

ってつぶやいたら

大丈夫、これね、今はこんなにしおれちゃってるけど
コップにお水を入れてそこに挿しておけば、ピーンと元気になるよ、
で、新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れとけば、一週間はもつよ!

って元気いっぱいに言われたので、買っちゃいました!106.png

家に帰って、言われたとおりコップに水を入れて挿したら
あらら、ほんとだー、元気いっぱいに蘇りましたよ~。

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紫蘇の葉は好きなので、よく買いますが、
こんな大量には買ったことはありません。

でも、こんなにあるのに、ふつーに買うより安いんだもんね。
これはうれしくなるわ~!

せっかくなので、ドバっと使っちゃえ~、ということで
こんな感じで作ってみました。

紫蘇が主役の料理です!

タコとピーマンをオリーブオイルでさっと炒めて
例のプリマヴェーラサルサソースで和えたものです。

上にたっぷりの紫蘇の葉をのっけました。

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こちら ⇩ は鯛を蒸したものです。

大きな鯛が特売セールで安くなってて、
ほえ~、これはチャンス! とばかりに、その店の 10% クーポンを使って更に安くゲット!

鯛に軽く塩を降ってグリルで焼いた後、酒蒸しにして
人参と白ネギの千切り炒めを乗せて
トップはもちろん紫蘇の葉ドバッです。

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紫蘇の香りだけでもいい感じなのですが
すだちをかけると、風味がアップ!

大変大変美味しい一品となりました。

それにしても、鯛って本当に美味しいお魚なのね、と
つくづく思いました。

身はプリプリ、淡白なのに上品な味。

さすが魚の王様!

レンバイのおばあちゃんのアドバイスのおかげで
紫蘇の葉を贅沢に楽しむことができました~102.png

紫蘇の葉って見た目は華奢だけど、その栄養素はパワフルです。

ビタミン、ミネラルが豊富で、特に β-カロテンとカルシウムの含有量は
野菜の中でもクイーンクラスです。

まだまだ続くこの暑さ対策として、紫蘇料理はよいかも~169.png177.png

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# by keiko-cako | 2018-09-06 09:09 | 野菜 | Trackback

私の大好きカフェ、鎌倉の「カフェ・プリマヴェーラ」のスパゲッティは
鎌倉野菜がたっぷりで、いつ食べても最高に美味しくて、
食べると幸福度がスーパーアップするのですが
先日食べたスパゲッティも、ピリ辛ですっごく美味しかったのです。

で、ピリ辛で美味しかった~と、マスターに告げたところ
「青唐辛子が入っているからね~」と。

ほぉ~、青唐辛子177.png

いい仕事してくれるのね~、青唐辛子101.png

いや、でも、その素材の旨味を存分に美味しく引き出して
最高の味に仕上げてくれるのは、プリマのマスターの腕であることは、言わずもがなですけどね~

そしたらマスターが青唐辛子をおすそ分けしてくれました。

それだけじゃなく、サルサソースのレシピまで伝授してくださったのです。

なんてワンダホ~、素敵~!169.png106.png

で、さっそく作ってみました。

トマト、ズッキーニ、紫玉ねぎ、みょうが、イタリアンパセリをざく切りにして

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ナスはフープロにかけて塩を降っておきます。

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そして、これが主役の青唐辛子!

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こぶりなのに、辛さはハンパないよ~ 129.png

これを全部フープロに入れて、ザクッと撹拌します。
(あ、青唐辛子は2本しか使ってませんよ...
全部入れたらとんでもない惨事になります133.png133.png133.png)

塩と胡椒で味を整えて、出来上がり!

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見た目は地味だけど、ピリリピリリと辛味アンテナがバンバン立っています106.png

いろんなものにこのソースをかけて楽しめます。

しらすと小松菜をこのサルサソースで和えてみました。

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サルサなのに、不思議と和にも合う!

お豆腐にも。

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マスターの助言で、オリーブオイルもふりかけてみました。

美味しい~ 101.png

冷や麦にかけるのも美味しいそうですよ!

野菜がたっぷり取れるのもうれしいですね、このサルサソース。

冷蔵庫で数日間は保存可能です。

今度は、これを使ってボンゴレスパゲッティを作ってみよう...と目論んでおります。
101.png 173.png

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# by keiko-cako | 2018-08-24 17:55 | 野菜 | Trackback
夏野菜には美味しいものがたくさんありますが
中でもズッキーニとナスは大好物〜162.png

ズッキーニは見た目はきゅうりっぽいけど
実はウリ科で、かぼちゃの仲間です。

食感はナスに近いかも...。

かぼちゃと違って糖質やでんぷん質はかなり低いので
ダイエットのベストフレンドな野菜なのです。

油の吸収が良いので、揚げたり炒めたりすると美味しいけど、
私はグリルでさっと焼いて食べるのが一番好きです。

味付けは塩とこしょうだけ。

それだけでズッキーニの旨味と甘味が存分に味わえます。

でも毎回食べてると、さすがに飽きてくる...105.png

で、先日、ちょっと趣向をかえて、洋風の煮浸しにしてみました。

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グリルで焼いた後、野菜ブイヨン (市販) にしばらく漬け込んで
冷蔵庫で冷やしてからいただきます。

ズッキーニはベータカロテンとビタミン B を多く含んでいるので
代謝を促進してくれて、ダイエットやアンチエージングの味方にもなります。

トマトもさっとグリルで炙ってます。

トマトのリコピンは加熱することで、さらに吸収率が良くなるので
できるだけ火を入れた調理をするといいですね~101.png

我が家ではスクランブルエッグに入れたりもしています。

ズッキーニもトマトも油と一緒に摂ることで
栄養素の吸収率が良くなります。

なので、この煮浸しも食べる直前にオリーブオイルをふりかけてみましたよ。

さっぱりしてて、パクパク食べちゃいました。

これなら 3 ~4 本イケそうな勢いだな、ズッキーニ マイブーム

ナスみたいな + お芋みたいな食感もするズッキーニ

糖質も気にしなくていいんだから最高の野菜ですね~106.png

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# by keiko-cako | 2018-08-16 11:23 | 野菜 | Trackback
今、巷で話題沸騰中の映画『カメラを止めるな!』を観てきました。

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どういうストーリーかというと...
映画制作チームが山奥の廃墟でゾンビ映画を撮影しているうちに
本物のゾンビが出てきて...云々カンヌン...
という内容なのですけどね...105.png


そもそも私は、ホラー、ゾンビ、血しぶき、スプラッターなどは
大の苦手なので、この映画、ハナっから観る気なぞありませんでした。

ただ、この映画、低予算のインディペンデント映画で、公開も当初はたったの2館での上映だったのですが、
あまりの面白さに、じわじわと口コミで拡がり、今や全国レベルのメジャーシアターで上映されるまでに成長したのです。

そこんとこが、私の琴線に触れて、うーん、これは観たいかも...と思い始めたところ
映画仲間たちからも、これはもう最高に面白い!観なきゃ損!
という評判がちらほら来るようになり、

うーむ、どうなのよ...どうするよ、私...116.png117.png
...と、1 ミリ程度の逡巡を経て、昨日、ついに鑑賞してきた、というわけです。

でね、結論から言うとですね...

これはね、観て大正解!でした~。106.png106.png106.png

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で、何がどう面白いのかをここに書きたいのですが、
どんなシーンを語ってもネタバレになるのです....。

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それゆえ、多くは話せない...というか、何も話せないのですが、
とにかく、これは観た方がいいよ!とだけは声を大にして言いたい~。101.png

大型シアターでの鑑賞だったのですが、客席はほぼ満席。

終了後もみんな、満足感たっぷりの表情で、

いやぁ、面白かった~
何あれ~、まさか、ああなるとはねぇ~

などと、満足げな感想もあちこちから耳に入ってきて

うんうん、そうだよね、そうだよね、面白かったよねぇ!
と、映画の醍醐味を思う存分味うことができた私も、
同じ思いを共有しながら映画館を出たのでした。

低予算のインディペンデント映画ゆえ、メジャーな俳優女優は誰一人出ていませんが、
個性的で味のある演者さんたちが何人もいました。

中でも、「しゅはまはるみ」さんという女優さん、とても魅力的でした~101.png


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板谷由夏サンと鈴木京香サンを足して 2 で割ったような感じかな。

実はこの「しゅはまはるみ」さん、昔の TBC エステの CM に出ていたそうです。

あの、ナオミよ~、の CM(笑) 、懐かしい~169.png

ビフォアのナオミ役ですね。





この映画を観たら、猛暑も吹き飛んで行くのは間違いなし!

最高の映画です!

ただし、できるだけ予備情報を入れずに観ること、
そして、必ず最後の最後まで観ることをオススメします~104.png


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