天使と一緒に幸せごはん

和食でおもてなし

娘のアメリカ留学時代の友人が我が家にステイ中に

もう1人別の友人も遊びに来てくれました。

彼女もまた、同じ大学での友人で、今、観光で日本に来ている、というので

それなら我が家で一緒にご飯を食べましょう~、とお誘いしました。

今回は、和食ディナーにしましたよ。

Wow! Nice ~！って英語で喜んでくれました（笑）
突き出しセット(右上から時計回りに)
☆トマトとクリームチーズを鰹出汁で漬け込んだものにバジルを添えたもの☆かぼちゃの煮物☆お豆腐のわさび豆乳ホイップ掛け☆焼きアスパラガスの生ハム巻き

サラダは大根とツナで。レモンとマヨネーズで和えました。

これは、我が家の定番おかず、ピーマンとじゃこのきんぴらです。

そしてメインの鶏のから揚げです~

日本酒でカンパイして、いただきま~す！
美味しいです~、と皆さん笑顔でパクパク食べてくれて見ていて気持ちがいい~

特に、鶏のから揚げはアッという間になくなってしまいました（笑）
結構大量に作ったし、アメリカのフライドチキンとはまったくテイストが違うし、多分残るだろうなぁ...なんて思っていたんだけどえ、もうないの？ってビックリするぐらい、超スピードでぺろりと平らげていました。
これは嬉しい誤算だったなぁ~

日本で何が美味しかった？と観光で来ている彼女に訊いたら「ラーメン！」だって。
ラーメンが大好きでアメリカでもよく食べているそうなんだけど京都で食べたラーメンがとっても美味しかった~と嬉しそうに話してくれました。
そうか...京都でラーメンね...食べたことないなぁ...
京都のラーメン、どんな味なんでしょう？
こうやって海外の友人たちと話していると、自分じゃ気が付かない日本の一面がわかったりして、とても興味深いです。
食事も終わりかけた頃に、日本茶を煎れましょうって言ったらいや、カフェインで眠れなくと困るから、このままでOKです...と日本酒を飲み続けることに（笑）。
日本の家庭料理、楽しんでもらえたようで良かった、良かった。
それにしても、鶏のから揚げ、ほんとにアッという間だったなぁ...(← まだ言ってる...(^。^;))))
ガールたちの肉パワー、凄いわ~(拍手)

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# by keiko-cako | 2018-05-26 08:31 | ホームパーティ | Trackback | Comments(0)

お友だちステイ

娘が帰国している、ということで

娘の大学時代の友人が遊びに来てくれました。

彼女はアメリカ人ですが、今は仕事の関係で日本の北陸地方に住んでいて、

娘に会うために、仕事を休んで、わざわざこちらまで来てくれました。

そんな遠くから来てくれたんだし、久しぶりの再会なんだから日帰りはもったいない、

ということで、数日間、我が家にステイすることになりました。

初日のディナー風景です。

和食がいいかなぁ~って思ったんだけど、彼女のインスタを見ていると結構、あちこちで日本食を食べているようだし、彼女自身、あまり料理が得意じゃない、ということなのでじゃ、もしかしたら、アメリカンな食事の方がいいかも...と思ってこんなメニューでおもてなしです。

☆ 鎌倉野菜のサラダ☆ 大豆と卵のサラダ☆ コーンスープ☆ ポテトサラダ☆ トマトとガーリックのカザレッチェ (ショートパスタ)☆ 豚肉のバジルチーズ焼き☆ ロールパン
こんな感じ~ ↓

私も彼女とは久しぶりに会ったので、彼女の元気な姿が見れて、うれしい気分~

一つ一つのお料理に、美味しい~美味しい~ってナイスなコメントをしてくれて、とってもラブリーな女性なのです（笑）

ガールズトークをした後、夫が帰ってきて、何やらプレゼントをくれました。
え、何、これ？って訊いたら「いや、ほら、今日は僕たちの結婚記念日だからさ...」と。
あー、ホントだ~、今日、結婚記念日だった~！

毎年のことながら、私はすっかり忘れてしまっていました。(夫がいつも思い出させてくれる...というパターンです...)
あははは～っなんて、笑っていたら、娘と彼女が、ちょっと食後の散歩に行ってくる~とお出かけ。
日本は暗くなってからでも、女性だけで歩いても安全だからね~、日本の夜のお散歩、楽しんでらっしゃい~♫
アメリカもいつもいつも危ない、というわけじゃないですよ...、もちろん、ね。
しかも、娘はあのニューヨークに住んでて、仕事が遅くなって夜中に 1人で歩いていることもあるわけだし、ね。
でもね、親として、こうやって、夜、娘たちを気軽に送り出せるのは、日本という国だからこそのことだと思います。
日本ってほんとに素敵な国だよね~。

しばらくして、娘と彼女がコンビニの大きな袋を持って帰宅。
日本のコンビニでいろいろ買ってきたんだね~

なんて思っていたら、2人が、「はい、これ、結婚記念日のお祝いね~」って。
袋には、ハーゲンダッツのアイスクリームとかコンビニデザートがたくさん入ってました。
「ほんとは、ちゃんとしたケーキ屋さんでケーキを買いたかったんだけどどこもみんな閉まってたから...。コンビニので申し訳ないんだけど、でも、結婚記念日おめでとう~！」って。
えー、そんなぁ、気ぃ使わなくてもいいのに...
でも、ウレシイ~！ありがとう、ありがとう~

彼女が来てくれたことだけでも、うれしい Big イベントなのに私たちの記念日がかぶっちゃって申し訳ない気持ちです...。
でも、ありがとう~。

我が家でのステイ、楽しんでね~。
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# by keiko-cako | 2018-05-23 11:40 | ホームパーティ | Trackback | Comments(0)

ガールズランチ

娘が帰国した、ということで、早速、娘の高校時代の友人たちが遊びに来てくれました。

乙女たちが集まる、ということで、ちょっと気合を入れてフルコースのランチを用意することにしました。

ナプキンに、それぞれのお名前を書いたカードを添えてみました。

アミューズはズッキニーをグリルで焼いて、サーモンとクリームチーズを巻いてみましたよ。

「わ~、これ、とぉ~っても美味しいです~

」と皆さん嬉しそうに食べてくれて、みんな、いい子たち~（笑）
続けてオードブル３種盛りです。
☆れんこんのペペロンチーノ☆にんじんとしょうがサラダ☆じゃがいもと海老のサルサヴェルデ

れんこんのペペロンチーノ、大好評でした。やっぱりみんな、ガーリック系は好きよね~

スープは新玉ねぎとカブで。
新玉ねぎが甘くて、今の季節ならではのスープですね~。
こちらも、風味を楽しんでもらえたようです。

そしてこちらは、たけのこのフランです。
熱々のフワフワの筍。これも今の季節だからこそ楽しめる一品ですね。

お魚プレートはアクアパッツァです。
魚介から出てくる旨味だしがいい仕事をしてくれてみんな、スープも最後まで全部食べてくれて、ウレシイなぁ~

お肉プレートは、鶏肉のフリカッセです。

ちょっとボリューミーだったかな...と心配だったけどこのクリームソースがバターライスに良く合います~！とぺろりと完食してくれました~。
デザートは、アールグレーのゼリーとチーズケーキ。

皆さん、ワインもたくさん飲んでたし、辛党ガールもいたからデザートはどうだろう、食べてもらえるかなぁ...なんて、ちと不安だったけど楽しんでいただけたようで、良かった~

久しぶりに再会してガールズトークに花が咲く娘たちを見ていていい友達に恵まれたことに感謝の気持ちで一杯になりました。
遠く離れてはいるけれど、心はしっかりと繋がっているね！
私自身、学生時代の友人は一生の財産、宝物と思っているので娘もこの友情を大切に持ち続けてくれるといいな...と、心から思います。
娘はまたニューヨークへと戻ってしまうけど、ガールたち、またいつでもご飯食べに来てね~

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# by keiko-cako | 2018-05-20 21:29 | ホームパーティ | Trackback | Comments(0)

母の日の豪華絢爛パフェ

今、ニューヨーク在住の娘が一時帰国中です。

娘が帰ってくると、あちこち一緒に食べ歩く or 飲み歩く機会がぐっと増えます...（笑）

私は下戸なので飲み歩きにはさほど参加しませんが

まぁ、娘の酒豪ぶりは年々、拍車がかかっているというか、強度が増しているようです。

そんな辛党の娘が、先日の母の日に甘党の私をこんなステキなお店に連れてってくれました。

「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」(パティスリィアサコイワヤナギ)

世田谷等々力にあるパティスリーです。

ここのパフェは完熟のフルーツをふんだん + 贅沢に使っており

まるで宝石のようだ、と巷では、絶賛話題中！なんだそうです...

お値段もそれなりよ...

午前10時の開店時間をちょっと過ぎた頃にお店に到着！

でも、すでに店内は満席で、お店の前には並んでいる人たちが...

皆さん、フットワークが軽いのね~。

(食べることに関しては、私も人のことは言えない質ですが....

)

30分ほど待ってようやく席に案内されました。

パフェのメニューは 2 種類

☆パルフェビジュームロン

最高級メロンである静岡県袋井市の『クラウンメロン』と名倉メロン農場の『マスクメロン』が主役のメロンパフェ。

白ワインのジュレも入っています。

お好みで貴腐ワイン『コトー・デュ・レイヨン』をかけていただくことも出来ます。

☆国産グレープフルーツと有機ほうじ茶パフェ〜青山椒の香りとともに〜

国産ピンクグレープフルーツと花香ほうじ茶のジェラートを中心に、

様々な国産柑橘と、お茶や青山椒などの『和の香』が豊かなパルフェ。

ひぇ~、説明を聞くだけでも恐れ多い感じ...(^。^;)

でも 2 種類しかないので、さほど悩むこともなく

私はメロン、娘はほうじ茶パフェを注文しました。

いずれもドリンクセットになっていて、私はカモミールティー、娘は白ワイン、ごくごく自然のチョイスね...

待っている間、同じくニューヨーク在住の息子から「Happy Mother's Day

」のメッセージが来ました。

いろいろと嬉しい言葉がたくさん書かれてましたが、なぜか英語でのメッセージ。

ふむふむ、日本語だと照れくさいのかな...（笑）

そうこうしているうちに、まずやってきたカモミールティー。

南部鉄器に入ってます。

重いです、でもしっかりと保温されてて香りもナイス！

カモミールティー、気分が落ち着きますね~

そして主役登場です~

パルフェビジュームロン

ほうじ茶パフェ

目の前に現れたとき、思わず「お、おおぉ~!」と感嘆符付きで声が出てしまいました（笑）

思っていた以上にすごいボリュームです。

まるでパフェの天守閣...!

しばらく眺めてました...（笑）

そしていざ、いただきます~

メロンのアイスクリーム、とっても濃厚~。

ほうじ茶のアイスクリームも、ほうじ茶の風味がたっぷりで、めちゃくちゃ美味です。

ひゃぁ~、こんなアイス食べたことないね！と娘と２人で興奮状態（笑）

グラスの中にはメロンが贅沢すぎるほど詰まっています。

白ワインのジュレもさわやかだし、添えられているゴマのチュイールもサクサクしてて

大変大変美味しいです。

私は下戸なので、貴腐ワインはかけてもらいませんでしたが

ワイン好きにはたまらないパフェだと思います。

ほうじ茶パフェには青山椒が入ってて、何とも不思議な和のテイスト。

これはクセになるというか、ガッツリとハマってしまう味ですね。

そして、食べても食べてもなかなか終わらないぐらい、結構なボリューム。

かなりお腹いっぱいになるパフェです。

100％、いや、もう 200％ぐらい満足完璧

最高に幸せになれるパフェでした~！

店内はコンクリート打ちっぱなしで、モダンな雰囲気になっています。

厨房では多くのスタッフさんたちが、ケーキやパフェを作っていて

とっても忙しそうな雰囲気が...。

ガラスケースに並べられているケーキもどれも美味しそうです。

娘がケーキも買ってくれたので、自宅でいただきました。

モンブランとピスタチオ

ミルフィーユと白カビのチーズケーキ

どれも美味しかったけど、白カビのチーズケーキはしっかりと白カビの風味があって最高でした！

美味しくて楽しくて貴重な母の日のプレゼント

娘に感謝、ありがとう~。

そして遠く離れていても忘れずメッセージをくれた息子にもありがとう~。

最高の一日でした。

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# by keiko-cako | 2018-05-15 13:56 | 外ごはん | Trackback | Comments(0)

淡路島旅行その 8 - 姫路ランチ

姫路で食べたいもの...と言えばやっぱり穴子でしょう！

ぐぐってみると、いろんな穴子料理が出てきますが、

ここは王道を取って、穴子寿司を食してみたい！

ということで、このお店の暖簾をくぐってみました。

すし一さん (すしいち、です、すしぃ~じゃなくて...)

混んでるかなぁ...と思ったのですが

ランチタイムを過ぎていたせいか、ガラガラでした。

まずは夫の冷たい泡付きのお茶

念願の穴子寿司です。

姫路産の天然穴子です。

もうね~、ふわっふわです。

口の中に入れた瞬間に、とろけて広がります。

穴子ってこんなに柔らかいんだ~って、ビックリしました。

お店のオヤジさんに訊いたら、穴子漁師さんの数が年々減ってきているため

国産の穴子はどんどん希少価値になって、その分、価格にも反映されている、とのこと。

穴子は、鰻のように養殖ができないことも、その一因だそうです。

一般的に市場に出回っている穴子は、中国産や韓国産穴子がほとんどだそうで、

なるほど~、じゃ、私が今までデパートやスーパーで買って食べてた穴子は、それだったのか...と納得。

だって、この姫路産の天然穴子の柔らかさ、ふくよかさって、やっぱりそれなりのお店に行かないと

出てこないものですもんね...。

そして、こちらが穴子の天ぷらですよ。

この穴子も天然だけに、それなりのお値段でした

フワフワで美味しかったです。

最後にお寿司もいただきました。

ネタはどれもプリプリで歯ごたえがあって、美味でした。

このお店は、大将も感じの良い、話好きな方ですが、

2 代目息子さんも明るい方で、姫路が映画やドラマのロケ地に使われている、とか

トム・クルーズがラストサムライの撮影で姫路に来たときのエピソードなど、

いろんな話題が出てきて、大変楽しいランチを過ごすことが出来ました。

姫路、良いところでした。

お腹いっぱいになったところで、バスで伊丹空港に戻ります。

伊丹空港で待ち合わせしていた友人と落ち合って、しばらく過ごした後

夜の便で羽田へと帰ってきました。

一泊二日のショートトリップだったけど、

淡路島 + 姫路、最高にステキなところで、大満足です。

淡路島は、何度でも行きたいと思えるほど、ステキな場所でした！

またね、淡路島~。

しばしのお別れ~

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# by keiko-cako | 2018-05-09 12:55 | 旅行 | Trackback | Comments(0)


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