にんじんドレッシング

たくさん買い込んでいた鎌倉野菜が
そろそろ底をつき始めました・・・ (^ ^;)

最後は、鎌倉野菜を使ってドレッシングを作って
それをサラダにかけました。

にんじんドレッシング



鎌倉で買ったにんじん、玉ねぎ、りんごをフードプロセッサーでおろして
それに、た～っぷりのレモン汁、白しょうゆ、はちみつ、塩、黒こしょう、
エキストラヴァージンオリーブオイルを混ぜて、
最後にイタリアンパセリのみじん切りを入れました。

玉ねぎの辛味、にんじん、りんご、はちみつの甘味にレモンの酸味が
程よく調和して、風味豊かなドレッシングになってくれました。

それでは、Here is レシピ～

<材料>
にんじん 50g
りんご (皮と種をとったもの) 100g
玉ねぎ 1/4 個
イタリアンパセリ 少々
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ 3
レモン汁 1 個分
白しょうゆ 大さじ 1
はちみつ 大さじ 1
塩 小さじ 1/2
黒こしょう 少々

<作り方>
1. にんじん、りんご、玉ねぎをフードプロセッサーに入れてピュレ状にする
2. 1 をボールに入れて、レモン汁、白しょうゆ、はちみつ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる
3. 2 にオリーブオイルを少しずつ入れながらよく混ぜる
4. みじん切りにしたイタリアンパセリを入れて、全体に混ぜる

サラダにかけるだけでなく、そのまま食べてもおいしいドレッシングです

冷蔵庫で 2～3 日は保存可能なのでたくさん作っておくと便利ですね

野菜を食べると何故か安心するんだけど、
これって単なる自己満足なのかな・・・？(笑)

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心がざわついて落ち着かなかったり
違和感を感じる状況に巻き込まれているならば
そこから立ち去りましょう。

あなたが望む何かに向かって、方向転換しましょう。

そう思ったら、動く時が来た、ということです。

すべての物事には、最適のタイミングがあります。
それがいつなのか、あなたにはその知らせが届いています。

仕事を辞める、不愉快な人間関係から離れる、
新しい場所へ引っ越しする、新しいプロジェクトを始める、
休暇をとる・・・などなど、あなたが自分の望む方向へ動くための方法は
いろいろです。

○○ したいけど、△△ がないからできない、などの言い訳はもうやめましょう。

とにかく、やりましょう。

宇宙は常にあなたをサポートしている、ということを忘れないでください。

あなたが準備をして前に進むにつれ、宇宙からのサポートが得られます。

不安に思う必要はありません。

自分を信じてください。