赤からし菜のサラダ

大好きな野菜の1つに「からし菜」があります。

以前、野菜専門のレストランで食べたからし菜が
とっても美味しくて、以来、からし菜を見つけたら必ず買うようにしています。

でも、うちの近所のスーパーや八百屋さんでは売ってなくて
なかなか出逢えません・・・

だけど、そこはやっぱり、困ったときの鎌倉野菜市場！

ちょっと足を伸ばして行ってみたら、ありました～。

しかも、私がさらに大好きな「赤からし菜」が
チョーお得なお値段で並んでました

さっそく、サラダを作ってみました。


・・・といっても、単に海老をグリルで焼いて、市販のローストビーフをスライスして
乗っけただけのサラダだけどね・・・(^^;)

ドレッシングは、マヨネーズ、粒マスタードに豆乳をブレンドしたものを作ったのですが
海老やローストビーフのような、主役的な具が乗ったサラダは、
シンプルに、軽く塩をふって食べるのが一番美味しいかも・・・(^^)

海老やローストビーフは、そのままでもしっかりと美味しいけど
からし菜のちょっと刺激的な風味がいいアクセントになって、
シーフードやお肉の味をさらに引き出してくれます。

右が赤からし菜です ↓


好きだからちょっとひいき目に見ちゃうせいか
どことなく、ハンサムでスタイリッシュな野菜です(^^)

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今日の天使からのメッセージはお休みします。