にぎやかサラダ

鎌倉野菜ネタが続きます...

たくさん仕入れた野菜たちは、やはり新鮮なうちに食べるのが一番！


素材の味を出来るだけ活かして食べるには
やはり、サラダですね！

生で食べるのもいいけど、加熱することで
うまみや栄養価がグッとアップする野菜もあります。

そんな感じで、このサラダです ↓



かぼちゃ、紫芋、れんこんなどの根菜類は、サッと蒸しました。

黒いんげんは、サッと湯がき
オクラはにんにくと海老と一緒にオリーブオイルで炒めました。

オレンジピーマンは軽く炙って、
きゅうり、トマト、セロリ、大葉はそのままで。

ちょっとボリュームを出すために
粗挽きソーセージも入れました

ドレッシングは 3 種類作りました。

写真には、バルサミコ酢とハチミツで作ったドレッシングだけしか写ってませんが
マヨネーズ + マスタードのドレッシングと
パルミジャーノチーズで作ったシーザードレッシングも。

お好みのドレッシングをつけながら楽しむサラダです

このサラダだけで、かなり満足感が得られるので
ダイエットにはいいかも...(笑)

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↓今日の天使からのメッセージはこちら↓



あなたが本当は誰なのか
どういう人間なのかを他の人に示すのは大事なことです。

あなたの本当の感情や信念を知ってもらう必要があります。

その人があなたにとって大切な人であるならば
本音で話しあいましょう。
あなたの本当の姿を見せましょう。

いつまでも、後ろに隠れてはいけません。

自分のことや他人を「○○だから」と、決めつけたり、断定するのはやめましょう。

あなたが本当の姿を知る機会を、他の人に与えましょう。

あなたは、本来のあなたで、つまり真の姿でこそ愛されるのだと、
信じてください。

あなたがもっと本当の自分になるにつれて
あなたのエネルギーは高まり、関わっている事が良い方向へと
動き始めるでしょう。