2017年 12月 13日
早目のクリスマスパーティ
師走に入ったせいか、仕事がゴタゴタ、ガチャガチャと忙しくなっていて
全員が揃ったところで、まずはオードブルでスタートです。
もうこれらのオードブルも、いつものヤツです。
3 種類のカナッペ
☆生ハム + クリームチーズ + ディル ☆しらすのアヒージョ + ミニトマト ☆カッテージチーズ + ブラックチェリーのジャム
すっかり定番になってしまってますが、スターターとしては程よく良い感じなので ついつい作ってしまいます
続いて、これも定番化しつつあるハムロールと海老とアボカドのレモン和えです。
そして、これは今回、初登場！
シアトルの友人からもらった「オーガニック ビーフジャーキー」
味噌漬け豆腐はチーズのような風味です。
この子たちはお酒のおつまみには good! らしく、かなり早いペースでなくなってしまいました。
やっぱり塩味が濃いものはお酒のグッドフレンドになるんですね~
サラダはもちろん、鎌倉野菜で！
紅芯大根の美味しいこと~！
鎌倉野菜って本当に味が濃くて野菜の旨味がたっぷり味わえて、最高ですね
こちらは、鱸とマグロの紅白カルパッチョです。
グレープフルーツの酸味がさっぱりとしてて、これもすぐに売り切れました（笑）
寒いので、温まるスープを...と思い、こんなものも出してみました。
でも、皆さん、すでにお酒で身体ポカポカでした...
こちらは鶏挽き肉のコロッケです。
そしてメインディッシュ その１ アクアパッツァです。
写真からは、あまりわからないかもだけど、かなり大きいです。
手に持ったときにも、ズシっと重かったし、 調理するときも、お鍋になかなか収まってくれなくて、かなり苦労しました...
でも、さすが鯛ですね！
身が引き締まっててプリプリで脂が乗っていて、最高に美味しかった！
アサリ、海老、サーモンに数種類のハーブも一緒に入れて煮込んだので いろんな素材の味が融合して、とっても深みのある美味しいスープになってくれました。
お客様の１人が「趣味は釣り！」という方で、 この黒鯛を率先してほぐして、みんなにサーブしてくれたのですが、 手つきがほとんどプロでした~。
焼きあがった魚をあんなに美しくほぐせるなんて、 なんかすごいな...って、素直に感動しました。
さかなクンもきっとそうなんだろうな...
メインディッシュその 2 は、ローストポークです。
オーブンで焼いただけの簡単料理です。
でも、美味しいのよね~
素材の力でしょうね。
お野菜も塩をふってグリルでサッと焼いただけなのですが どれも美味でした。
レンコンって焼くと美味しいんですよね~♪
シャキシャキ感が楽しいです。
はぁ~、すでに外は真っ暗
でも、食べ続けている、飲み続けている我々...
お腹はいっぱいなんだけど、デザートもあるからね そろそろデザートタイムにしましょう...
ということで、ケーキの登場です。
そしてティラミスも作りましたよ~。
でもときどき、ワインや焼酎もちびちびやったりして まったりとデザートをいただきました
この後は、例年のごとく、ビンゴゲームでプレゼント交換をしてクライマックスを迎え やがてお開きとなりました。
皆さん、とても楽しく過ごされたようで、何よりでした。
我が家に来てくださって、こうして楽しい時間を一緒に過ごさせていただけること
こんなに嬉しくて楽しくて幸せなことはありません。
良かったなぁ~って、心から素直に思った一日でした。
...って、まだ次のクリスマスパーティもあるんだった...(^。^;)
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なかなかブログにまで手が回りません...
私の会社は外資系で米国資本なのですが、
数ヶ月前に他の会社 (ニュージーランド資本) と吸収合併を行ったため
システムや人事の見直し、統合などで、混乱状態にあり、ずっとワサワサしております...
そんな中、早々とクリスマスパーティの第一弾を開催しました~
どんなに仕事が忙しくても、こういうイベントは何よりも大事~
一応、名目はクリスマスパーティなので、こんなテーブルセッティングをしてみました。
夫の会社の方たちが、ワインやフルーツを持ってきてくださる、というので
ワイングラスも用意しました
ある方からは「獺祭 (だっさい) を持っていくからね~！」と予告があったので
こちらも準備をしておきました。
by keiko-cako
| 2017-12-13 17:52
| ホームパーティ
