カシスソース

昨年末に買ったカシスジャムがまだあるんです...105.png

酸味が強いせいか、パンに塗って食べる、というシーンが
なかなか登場しないんですよね...116.png

保存食だからね、
早く食べなきゃいけないってわけじゃないんだけどね...。

お菓子作りにも活用していますが、
結構な量があるから、なかなか減りません...120.png

そこで、ふと、豚肉のソースにしてはどうか...
と思いついたので、早速、試してみました。

カシスジャムにバターと白ワインを加えて、
しばし煮詰めてソースを作ります。

豚もも肉に塩コショウを降って、グリルパンで
香ばしげに焼きました。

はい、こんな感じ~101.png

a0202860_10502862.jpg


京人参のグラッセとれんこんのペペロンチーノを添えてみました。

ソースにしても結構酸味があるのね...。

お砂糖を加えても良かったかも...。

でも、これはこれでアリな感じです。

今度はソーセージにカシスジャムをまぶして炒めてみようかな...
なんて思ったりしています。

あ、ビーフシチューに入れるのも良さそう!109.png

いろいろと試したくなってきました~。

料理は好奇心から生まれるってことでしょうか~102.png

うまく行ったらブログにアップします。
アップがなかったらマズかった...ということで 105.png

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Commented by Marina at 2019-01-10 21:23 x
カシスソースと豚肉の組み合わせもお洒落で美味しそうですね(゜∀゜)

「おっさんずラブ」全話観ました〜!はるたんが可愛くて…キュンキュンでした!キャスト皆さんハマり役ですね(^^)笑えて切なくて、すごくおもしろかったです♪今度また話しましょうね〜
Commented by keiko-cako at 2019-01-10 22:18
Marina ちゃん
豚肉はフルーツとの相性がいいんですよね~♪
豚肉とりんごの煮物も美味しいですよ (^^)
「おっさんずラブ」全話鑑賞完了おめでとう~☆
はるたんと牧は抜群のカップルだよね。
次回はおっさんずラブランチ会かな?(笑)
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by keiko-cako | 2019-01-10 11:09 | 豚肉 | Trackback | Comments(2)