カテゴリ:ホームパーティ( 30 )

「娘の帰国中」イベントが続きます...。

一年に一度、帰ってくるか来ないかっていう頻度だから
帰ってきたらぶぁ~っと、イベントが集中するのね...105.png

今回は、私のママ友が娘に会いに来てくれました。

彼女は以前にも、何度かこのブログに登場していますが、
お互いの子どもたちが赤ちゃんの頃からの長ぁ~いお付き合いのママ友です。

娘がこうして帰国すると、
「お帰り~、久しぶりぃ、話そ、話そ、たくさん話しましょう~」と
気さくに歓迎してくれます。

彼女とは、育児や仕事だけでなく、好きな映画やドラマの話で盛り上がったり
美味しいものを一緒に食べに行っては、お互いの愚痴や悩みを語り合ったりしました。

彼女の存在は私にはとてもありがたく、心強いもので、
育児が終わった今も、それは変わりません。

そういえば、去年の娘の帰国時にも、我が家で一緒に食事をしましたね。

今年も我が家でご飯を食べよう!とお招きしました。

仕事が終わってからの夕食準備だったので、大した内容じゃないけど
我が家で定食屋...みたいなノリで作ってみましたよ。

メニューも作りながら決めた...という、ワサワサ感たっぷりの簡単クイックメニューばかりです(笑)

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豚肉のしゃぶしゃぶサラダ (胡麻ドレッシング)

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メインは先日のホームパーティでも作った鮭のヨーグルト味噌漬けを再び~106.png

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実は、あの日の鮭、あっという間になくなってしまったので
私も娘もほとんど食べられなかったのね...105.png

なので、今回はそのリベンジでもあります125.png125.png

これ以外に作ったのは、スパニッシュオムレツとおにぎりです。

あ、あと、カリカリお肉も作ったのよ、でも、写真がないので先日のやつをリサイクル~。

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美味しいね~、えー何、これ? えー、どうやって作るの?
へ~、今度作ってみよう~。

どのお料理にもきちんとコメントをくれて、
美味しい美味しいといって食べてくれるママ友
ありがとうね~。101.png169.png

彼女と私と娘のガールズ (?)トークは
この後、彼女が買ってきてくれたケーキたちを囲みながらのデザートタイムへと
引き継がれ、それでも終わることなく、延々と繰り広げられました。

そのうち、夫が帰ってきて、彼も含めてのワイワイトーク。

あっと気付いたら、深夜になりかけ始めたので
ひえ~、もうこんな時間だよ~
明日も仕事なんだよ~、
そうだよ、みんな仕事だわよ~(笑)

...と、ワサワサ感満載のお開きとなりました。

楽しいね!
この素敵なリレーションシップは
たぶん、お互いがヨボヨボのおばあちゃんになっても続きそうだね!169.png173.png101.png

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年に一度、夫と私の学生時代の友人たちが集まって
一緒にご飯を食べています。

場所は、我が家だったり、友人宅だったり、
旅館に泊まったり、どこかのレストランだったり...と様々です。

ちなみに、去年は人形町の「玉ひで」で親子丼コースを楽しみました~。

で、今年はどうしようか~なんて言っていたら、ちょうど娘が帰ってくることになり、
それならば、ということで我が家で飲み会!となりました。

いつものことながら、私以外は全員がお酒大好きピープル。

特に娘の大酒豪ぶりはメンバー全員に完全認定されております。

そのせいかどうかわかりませんが (いや、完全にそのせいなんだけど...(^。^;))))
まずは、こんな差し入れが届きました!

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この他にも 2 本のお酒が送られてきました。

夫も娘も狂喜乱舞~169.png177.png

これだけの日本酒や焼酎を主役とするならば、もう、おつまみ系を中心にメニューを考えなくちゃ...ね。

ということで、お酒の会の始まりです~169.png101.png

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銘々皿は、九谷焼で揃えてみました。

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ぐい呑も人待ち顔で、準備万端!
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全員が揃ったところで、まずは乾杯!

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スターターのホタルイカの辛子和えとタコとワカメの生姜和えです。

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炙り〆鯖です。

友人がおみやげに持ってきてくれた木の芽を飾ってみました。

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きゅうりと小松菜の塩麹漬け
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とりあえず、こんな感じで皆さん、ワイワイと飲み+食べ始めました。

しかし、いつものことながら、みんな、飲みのペースが早い!

ぐい呑じゃ追いつかないんじゃ...?
グラスに変えたほうがいい...?

と思うほど、くいくいと飲み進みます。

下戸の私は一人で烏龍茶を楽しんでおりました(笑)

みんなが程よい気持ちになった頃、
ダダダダダダ~ンと、ファンファーレ (by 私) とともにテーブルに登場したのが
これ↓ ですよ。

友人が持ってきてくれた「ムラサキウニ」だ~!

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器にどっさりと盛られたムラサキウニがテーブルに置かれたとたん
おおおおお~っっっ!とどよめきが湧きました(笑)

新鮮なパリパリの海苔と一緒に食べるのが一番だそうで...。

私はね、ウニ、苦手なのでちょびっとだけでフィニッシュなんだけどね。105.png

お酒が好きな人って自動的にウニ、好きよね~。

ウニだけで永遠にお酒がイケるんだとか...。

このへんで、ちょっと趣向を変えて、カプレーゼを出してみました。

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バジル、いい香り~。
美味しいね~101.png

こちらは、淡路島で買ってきた淡路牛と淡路玉ねぎのそぼろです。

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美味しかったけど、味がかなり濃い...。
ふーむ、これはご飯にかけて食べるのが一番かもね。

まだあるので、次回はご飯のお供で食べてみることにします。

続けて、鰹のたたき。

ミョウガが美味しいです!

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れんこんのペペロンチーノ

これは家族からも好評を得ているおかずで、
リクエストが来たので、この日のメニューに取り入れてみました~。101.png

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そして、これは鮭のヨーグルト味噌漬けです。

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鮭をヨーグルトとお味噌に漬け込んで焼いたものです。

冷蔵庫にヨーグルトがたくさんあったので消費したくて
初めて作ってみたけど、いやいやいや、これ、かなりイケましたよ。

美味しかったの~ 106.png (自画自賛、エクスキューズミー)

上にパラパラとかかっているのは、この日、友人が持ってきてくれた山椒の実です。

彼女が自宅の庭で無農薬栽培したものです。
採取した後、洗って茹でて一晩寝かせて...と、丁寧な処理をしているので
香りがとってもいいのです。

さっそく、この鮭料理に使わせてもらいました!

美味しい!
香りも味も最高~。

鮭にピッタリ合うんだけど、でも、このまま食べてもすごく美味しい山椒です。

たくさんもらったので、しばらく楽しめそう~101.png106.png

これはお豆腐のサラダ

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お豆腐の上に水菜と人参、新玉ねぎのスライスをたっぷり乗せてます。
淡路島で買ってきた淡路玉ねぎのドレッシングを掛けました。

美味しかったよ~。101.png

このへんになると、完全に出来上がった人がいたりして...
もうね、何食べてるか、わからない感じかも...(笑)

お肉系、出します!

手作りハーブソーセージです。

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そして、娘からの強いリクエストで作りました。

豚肉のゆかり揚げ

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うちの子供たちが小さかった頃によく作っていた一品です。

豚肉の小間切れをゆかりを入れた天ぷら粉にくぐらせて
カリッと揚げたものです。

この料理については、後日、改めて書きたいと思います。

後はね、ローストビーフも出したんだけど、写真が見つかりません...141.png122.png

すでにみんな、お腹いっぱいのはずなんだけど
お皿からなくなっていきます...。

嬉しいことですね。

自分が作ったお料理を食べていただける、というのは本当に嬉しくて喜ばしいことです。

お酒の締めはやっぱりおにぎりよね~。180.png180.png180.png180.png180.png

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鶏ひき肉とごぼうが入った炊き込みご飯のおにぎりです。

これもあっという間になくなってしまいました~。106.png102.png

日本人にとって、おにぎりは別腹ね(笑)


でもね、ホントの締めはこれですよ~。

デザートのチーズケーキです。

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私の別腹はスイーツにあり!

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これもみんなで完食!


こうして、お昼に始まった飲み会ですが、すでに外はすっかり真っ暗173.png

延々と長時間に渡って飲み食いしている大人たち。

飲んで食べておしゃべりして笑って...と
毎回毎回、いろんなことで盛り上がっている楽しい集いです。

娘も楽しかったようで、良かった、良かった~。

また来年、みんなで集まるのが楽しみです169.png

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娘のアメリカ留学時代の友人が我が家にステイ中に
もう1人別の友人も遊びに来てくれました。

彼女もまた、同じ大学での友人で、今、観光で日本に来ている、というので
それなら我が家で一緒にご飯を食べましょう~、とお誘いしました。101.png

今回は、和食ディナーにしましたよ。

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Wow! Nice ~!って英語で喜んでくれました(笑)

突き出しセット
(右上から時計回りに)

☆トマトとクリームチーズを鰹出汁で漬け込んだものにバジルを添えたもの
☆かぼちゃの煮物
☆お豆腐のわさび豆乳ホイップ掛け
☆焼きアスパラガスの生ハム巻き
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サラダは大根とツナで。
レモンとマヨネーズで和えました。

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これは、我が家の定番おかず、ピーマンとじゃこのきんぴらです。

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そしてメインの鶏のから揚げです~169.png173.png

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日本酒でカンパイして、いただきま~す!

美味しいです~、と皆さん笑顔でパクパク食べてくれて
見ていて気持ちがいい~ 101.png

特に、鶏のから揚げはアッという間になくなってしまいました(笑)

結構大量に作ったし、アメリカのフライドチキンとはまったくテイストが違うし、
多分残るだろうなぁ...なんて思っていたんだけど
え、もうないの?ってビックリするぐらい、超スピードでぺろりと平らげていました。

これは嬉しい誤算だったなぁ~106.png

日本で何が美味しかった? と観光で来ている彼女に訊いたら
「ラーメン!」だって。

ラーメンが大好きでアメリカでもよく食べているそうなんだけど
京都で食べたラーメンがとっても美味しかった~と嬉しそうに話してくれました。

そうか...京都でラーメンね...食べたことないなぁ...

京都のラーメン、どんな味なんでしょう?

こうやって海外の友人たちと話していると、自分じゃ気が付かない日本の一面が
わかったりして、とても興味深いです。

食事も終わりかけた頃に、日本茶を煎れましょうって言ったら
いや、カフェインで眠れなくと困るから、このままでOKです...と日本酒を飲み続けることに(笑)。

日本の家庭料理、楽しんでもらえたようで良かった、良かった。

それにしても、鶏のから揚げ、ほんとにアッという間だったなぁ...(← まだ言ってる...(^。^;))))

ガールたちの肉パワー、凄いわ~(拍手) 106.png106.png106.png

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娘が帰国している、ということで
娘の大学時代の友人が遊びに来てくれました。

彼女はアメリカ人ですが、今は仕事の関係で日本の北陸地方に住んでいて、
娘に会うために、仕事を休んで、わざわざこちらまで来てくれました。

そんな遠くから来てくれたんだし、久しぶりの再会なんだから日帰りはもったいない、
ということで、数日間、我が家にステイすることになりました。101.png

初日のディナー風景です。

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和食がいいかなぁ~って思ったんだけど、彼女のインスタを見ていると
結構、あちこちで日本食を食べているようだし、
彼女自身、あまり料理が得意じゃない、ということなので
じゃ、もしかしたら、アメリカンな食事の方がいいかも...と思って
こんなメニューでおもてなしです。169.png

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☆ 鎌倉野菜のサラダ
☆ 大豆と卵のサラダ
☆ コーンスープ
☆ ポテトサラダ
☆ トマトとガーリックのカザレッチェ (ショートパスタ)
☆ 豚肉のバジルチーズ焼き
☆ ロールパン

こんな感じ~

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私も彼女とは久しぶりに会ったので、
彼女の元気な姿が見れて、うれしい気分~169.png101.png

一つ一つのお料理に、美味しい~美味しい~って
ナイスなコメントをしてくれて、とってもラブリーな女性なのです(笑)106.png

ガールズトークをした後、夫が帰ってきて、何やらプレゼントをくれました。

え、何、これ?って訊いたら
「いや、ほら、今日は僕たちの結婚記念日だからさ...」と。

あー、ホントだ~、今日、結婚記念日だった~! 150.png

毎年のことながら、私はすっかり忘れてしまっていました。
(夫がいつも思い出させてくれる...というパターンです...)

あははは~っなんて、笑っていたら、
娘と彼女が、ちょっと食後の散歩に行ってくる~とお出かけ。

日本は暗くなってからでも、女性だけで歩いても安全だからね~、
日本の夜のお散歩、楽しんでらっしゃい~♫

アメリカもいつもいつも危ない、というわけじゃないですよ...、もちろん、ね。

しかも、娘はあのニューヨークに住んでて、仕事が遅くなって夜中に 1人で歩いていることもあるわけだし、ね。

でもね、親として、こうやって、夜、娘たちを気軽に送り出せるのは、
日本という国だからこそのことだと思います。

日本ってほんとに素敵な国だよね~。172.png171.png101.png

しばらくして、娘と彼女がコンビニの大きな袋を持って帰宅。

日本のコンビニでいろいろ買ってきたんだね~106.png

なんて思っていたら、2人が、
「はい、これ、結婚記念日のお祝いね~」って。

袋には、ハーゲンダッツのアイスクリームとかコンビニデザートがたくさん入ってました。

「ほんとは、ちゃんとしたケーキ屋さんでケーキを買いたかったんだけど
どこもみんな閉まってたから...。
コンビニので申し訳ないんだけど、でも、結婚記念日おめでとう~!」って。

えー、そんなぁ、気ぃ使わなくてもいいのに...
でも、ウレシイ~!
ありがとう、ありがとう~113.png106.png169.png

彼女が来てくれたことだけでも、うれしい Big イベントなのに
私たちの記念日がかぶっちゃって申し訳ない気持ちです...。

でも、ありがとう~。101.png

我が家でのステイ、楽しんでね~。

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娘が帰国した、ということで、早速、娘の高校時代の友人たちが遊びに来てくれました。

乙女たちが集まる、ということで、ちょっと気合を入れてフルコースのランチを用意することにしました。

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ナプキンに、それぞれのお名前を書いたカードを添えてみました。


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アミューズはズッキニーをグリルで焼いて、サーモンとクリームチーズを巻いてみましたよ。

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「わ~、これ、とぉ~っても美味しいです~162.png」と
皆さん嬉しそうに食べてくれて、みんな、いい子たち~(笑)

続けてオードブル3種盛りです。

れんこんのペペロンチーノ
にんじんとしょうがサラダ
じゃがいもと海老のサルサヴェルデ

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れんこんのペペロンチーノ、大好評でした。
やっぱりみんな、ガーリック系は好きよね~ 101.png

スープは新玉ねぎとカブで。

新玉ねぎが甘くて、今の季節ならではのスープですね~。

こちらも、風味を楽しんでもらえたようです。

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そしてこちらは、たけのこのフランです。

熱々のフワフワの筍。
これも今の季節だからこそ楽しめる一品ですね。

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お魚プレートはアクアパッツァです。

魚介から出てくる旨味だしがいい仕事をしてくれて
みんな、スープも最後まで全部食べてくれて、ウレシイなぁ~ 102.png
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お肉プレートは、鶏肉のフリカッセです。

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ちょっとボリューミーだったかな...と心配だったけど
このクリームソースがバターライスに良く合います~!と
ぺろりと完食してくれました~。

デザートは、アールグレーのゼリーとチーズケーキ。

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皆さん、ワインもたくさん飲んでたし、辛党ガールもいたから
デザートはどうだろう、食べてもらえるかなぁ...なんて、ちと不安だったけど
楽しんでいただけたようで、良かった~ 101.png

久しぶりに再会してガールズトークに花が咲く娘たちを見ていて
いい友達に恵まれたことに感謝の気持ちで一杯になりました。

遠く離れてはいるけれど、心はしっかりと繋がっているね!

私自身、学生時代の友人は一生の財産、宝物と思っているので
娘もこの友情を大切に持ち続けてくれるといいな...と、心から思います。

娘はまたニューヨークへと戻ってしまうけど、
ガールたち、またいつでもご飯食べに来てね~178.png177.png169.png101.png

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24日の日曜日、ママ友ご夫婦が我が家にいらして
一緒にクリスマスイブを過ごしました。


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うちの子供たちと彼女の子供たちは、赤ちゃん時代から同じ保育園に通っていました。

子供たちが小さかった頃は、クリスマスはもちろん、お誕生日会、七夕、お雛祭り、こどもの日など
いろんな行事を一緒に過ごしてきました。

あ、そういえば、それぞれの子供たちが受験に合格したときもお祝いし合ったなぁ。
子供の受験ってホント、親も大変なんですよ...105.png

子供たちが小さいときは、

ひー、仕事が忙しくてお迎えの時間に間に合わない、どうしよう...
大丈夫だよ、今日は私が代わりに保育園のお迎えに行ってあげるよ

とか

子供が熱出しちゃった、どうしよう...
あ、今日、私たまたま休み取っているから大丈夫、うちで預かるよ

とか

うちの子供、まだ1人でお留守番できないんだよ、困った...
うちの娘がもう大きいから、一緒にお留守番できるよ

などなど、いろんな場面でお互いをヘルプしたり、励まし合ったり
愚痴ったりして、一緒に「母親ライフ」「仕事ライフ」を過ごしてきました。

どれも懐かしい思い出ばかりです。

以前の記事でも書きましたが、彼女とは育児のことだけじゃなくて
仕事や趣味の話でも気が合って、それぞれの子供たちが成人して巣立っていった後も
ときどき会ってはご飯を食べたり、映画を観たりしています。

子供を通して知り合ったママ友だけど、今ではとても大切な親友の一人になっています。

ウレシイことに、あちらのダンナ様とうちの夫も気が合うし (というか酒仲間?)、
家族同士の付き合いが長いので、子供たちがいなくなってからも
こうして夫婦同士が集まって一緒に過ごすことは、とても楽しくてワクワクします。169.png

まずはこんな感じでスタート。

いつもの定番ハム巻き
今回は、あっさりとカッテージチーズだけを包んで
アクセントにカイエンヌペッパーをふっています。

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淡白なカッテージチーズにピリリと辛味がきいてイイね~
と好評でした...てへへ 106.png

そしてこれも定番の鎌倉野菜のサラダ

パリパリ麺がいい食感なんですよね~101.png


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それにしても、鎌倉野菜のなんて美味しいこと!

ママ友ご夫婦も、野菜が美味しいね~と、パクパク177.png

こちらはタコのカルパッチョ。
さっぱりとしてて、白ワインに合ったようで、グー164.png

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ソーセージとレンズ豆のサラダです。

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缶詰のレンズ豆にほうれん草のバター炒めを混ぜて
レモン汁、マスタード、オリーブオイル、塩、ホースラディッシュ (チューブで売っているやつ) 、塩こしょうで
和えて、その上にグリルで焼いたソーセージをのっけたものです。

これ、初めて作ってみたけど、かなりイケました!
今度は手作りソーセージ でやってみようかな101.png

この後、サーモンスープを出したのですが、
おしゃべりに夢中で写真撮影を忘れてしまいました...(^^;)

このあたりで、かなり満腹状態...

でも、まだ続くのよ~♪

もう準備しちゃってたからね、出しちゃうよ~♪

ミートソースのグラタンです。

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ホワイトソースも間に挟んでいます。
ソースが良く絡むように、パスタはカザレッチャにしました。

そして、今日のメインね!

ローストチキン169.png173.png177.png

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去年のクリスマス同様、ビール缶を突っ込んでの蒸し焼きです。

皮はパリパリ、中はしっとりフワフワ~ で、
これは本当に美味しいですね~。110.png

本当は付け合せの野菜たちも用意していたんだけど
忘れちゃった....(^^;ゞ

でも、主役のチキンが美味しかったから、ま、いいかー106.png

外はすっかり真っ暗...

さっき始まったばかりと思っていたのに
時間って本当にアッという間に過ぎちゃうんですね~177.png

お腹はいっぱいだけど、デザートは食べなくちゃ...ね。

これも、もう我が家の定番ですが、ティラミスとチョコレートケーキです。

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私が作るティラミスは、かなりの手抜きだと思うのですが105.png
今まで食べてくださった皆さんが「めちゃ美味しい!」と
言ってくださるので、調子に乗って作っています(笑)

チョコレートケーキは市販のものですよ。
ここのケーキ、本当に美味しいので、毎年クリスマスになると買っています。

この後は、ビンゴゲームでプレゼント交換...と思っていたけど
4人でビンゴもなんだかなぁ...ということで、
トランプの大貧民で買った順からプレゼントを取っていく方式にしました。

大貧民!
久しぶりにやったけど、やっぱりこのゲームは面白い~。
盛り上がりますね~101.png

トランプで勢いづいたそのノリで、7並べをやり、
続けて「四字熟語かるた」もやりました!

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これ、気まぐれに百均で買ったんだけど
大人がやっても面白いです!

合ってる!と思ってても
その意味を取り違えて覚えてたりしているのがわかって
かなりウケました...アハハ~106.png

アッという間に夜の時間も過ぎていき、程よくお開きになりました。

子供の保育園がきっかけで始まったママ友とのお付き合い。
こんなに長く続くとは思わなかったのは、嬉しい誤算ですね169.png101.png

今後はどっちがどっちの最期を看取るか、という話題で盛り上がるかな?

これからもワクワクですね~。

ありがとう!

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師走に入ったせいか、仕事がゴタゴタ、ガチャガチャと忙しくなっていて
なかなかブログにまで手が回りません...119.png

私の会社は外資系で米国資本なのですが、
数ヶ月前に他の会社 (ニュージーランド資本) と吸収合併を行ったため
システムや人事の見直し、統合などで、混乱状態にあり、ずっとワサワサしております...122.png

そんな中、早々とクリスマスパーティの第一弾を開催しました~169.png

どんなに仕事が忙しくても、こういうイベントは何よりも大事~ 106.png169.png

一応、名目はクリスマスパーティなので、こんなテーブルセッティングをしてみました。

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夫の会社の方たちが、ワインやフルーツを持ってきてくださる、というので
ワイングラスも用意しました182.png

ある方からは「獺祭 (だっさい) を持っていくからね~!」と予告があったので
こちらも準備をしておきました。106.png

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全員が揃ったところで、まずはオードブルでスタートです。

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もうこれらのオードブルも、いつものヤツです。

3 種類のカナッペ

☆生ハム + クリームチーズ + ディル
☆しらすのアヒージョ + ミニトマト
☆カッテージチーズ + ブラックチェリーのジャム

すっかり定番になってしまってますが、スターターとしては程よく良い感じなので
ついつい作ってしまいます110.png

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続いて、これも定番化しつつあるハムロールと海老とアボカドのレモン和えです。


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そして、これは今回、初登場!

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小田原の友人からもらった「大山の味噌漬け豆腐」と
シアトルの友人からもらった「オーガニック ビーフジャーキー」

味噌漬け豆腐はチーズのような風味です。

この子たちはお酒のおつまみには good! らしく、かなり早いペースでなくなってしまいました。

やっぱり塩味が濃いものはお酒のグッドフレンドになるんですね~182.png167.png

サラダはもちろん、鎌倉野菜で!

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紅芯大根の美味しいこと~!

鎌倉野菜って本当に味が濃くて野菜の旨味がたっぷり味わえて、最高ですね162.png178.png

こちらは、鱸とマグロの紅白カルパッチョです。

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真ん中には、鎌倉野菜をグレープフルーツで和えたものを乗せています。
グレープフルーツの酸味がさっぱりとしてて、これもすぐに売り切れました(笑)

寒いので、温まるスープを...と思い、こんなものも出してみました。

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にんにくと卵のスープです。

でも、皆さん、すでにお酒で身体ポカポカでした...106.png102.png

こちらは鶏挽き肉のコロッケです。

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余るかな~と思っていたんだけど、気がついたらなくなってました...(^。^;)

そしてメインディッシュ その1
アクアパッツァです。

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黒鯛です。
写真からは、あまりわからないかもだけど、かなり大きいです。

手に持ったときにも、ズシっと重かったし、
調理するときも、お鍋になかなか収まってくれなくて、かなり苦労しました...105.png

でも、さすが鯛ですね!

身が引き締まっててプリプリで脂が乗っていて、最高に美味しかった!

アサリ、海老、サーモンに数種類のハーブも一緒に入れて煮込んだので
いろんな素材の味が融合して、とっても深みのある美味しいスープになってくれました。

お客様の1人が「趣味は釣り!」という方で、
この黒鯛を率先してほぐして、みんなにサーブしてくれたのですが、
手つきがほとんどプロでした~。

焼きあがった魚をあんなに美しくほぐせるなんて、
なんかすごいな...って、素直に感動しました。177.png102.png

さかなクンもきっとそうなんだろうな...169.png

メインディッシュその 2 は、ローストポークです。

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ブロックの豚肉に塩、こしょう、にんにく、ハーブを振りかけて
オーブンで焼いただけの簡単料理です。

でも、美味しいのよね~102.png169.png

素材の力でしょうね。

お野菜も塩をふってグリルでサッと焼いただけなのですが
どれも美味でした。

レンコンって焼くと美味しいんですよね~♪
シャキシャキ感が楽しいです。

はぁ~、すでに外は真っ暗

でも、食べ続けている、飲み続けている我々...182.png167.png

お腹はいっぱいなんだけど、デザートもあるからね
そろそろデザートタイムにしましょう...

ということで、ケーキの登場です。

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一応ね、クリスマスっぽく飾ってみました。

そしてティラミスも作りましたよ~。

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コーヒーとハーブティーを飲みながら、
でもときどき、ワインや焼酎もちびちびやったりして
まったりとデザートをいただきました181.png182.png


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この後は、例年のごとく、ビンゴゲームでプレゼント交換をしてクライマックスを迎え
やがてお開きとなりました。

皆さん、とても楽しく過ごされたようで、何よりでした。

我が家に来てくださって、こうして楽しい時間を一緒に過ごさせていただけること

こんなに嬉しくて楽しくて幸せなことはありません。

良かったなぁ~って、心から素直に思った一日でした。

...って、まだ次のクリスマスパーティもあるんだった...(^。^;)

メニュー、考えとかなくちゃ...101.png

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この間の週末に、かつての同僚たちが我が家に遊びに来てくれました。

以前、同じ会社で一緒に仕事をしていた仲間たちです。

私を含め全員が、すでにその会社を離れてしまったけど
その後も、幾度となく機会を作ってはランチやディナーで一緒にご飯を食べながら
お互いの状況や、いろんな相談事を話してきました。

いつも外ご飯ばかりだったので、たまには家でゆっくりランチを...
ということで、我が家まで来てくださいました~102.png

皆さんステキな女性たちなので、テーブルもちょっとおしゃれにセッティングしてみましたよ177.png169.png

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まずはスパークリングワインで乾杯です。
(私は下戸なので、スパークリングウォーターだけど...(^。^;)))

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オードブルプレートには、4 種類のおつまみを用意しました。

(右上から時計回りで)
  • ツナのパテ
  • プチトマトのコンポート
  • 豆腐のわさびホイップ和え
  • 海老としらすのレモン和え

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レパートリーの少ない私が、バカの一つ覚えみたいによく作るものばかりです...105.png

そして、鎌倉野菜のサラダ

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鎌倉のレンバイ で買ってきたサニーレタス、紅芯大根、ラディッシュ、キュウリに
ローストポテトとオレンジを乗せています。

今回、ローストポテトには、キタアカリとシモン芋を使っています。

シモン芋とは、今回が初めての出会いでした。

こんなお芋 ↓

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生産者のおじちゃんの説明によると、

☆ じゃがいもというよりは、さつまいもに似ている
☆ 糖分が多い
☆ ほくほくして甘くて美味しい!

というので、買ってみました~。

それにしても、シモン芋の栄養価って高いんですねー。

◆カルシウム5倍
◆カリウム2倍
◆ビタミンC 3倍

って書いてあるー。

ん?でも、何を基準にした倍数なのかな...???

ま、そんなことはとりあえず、置いといて....105.png

皮をむいて、一口大に切って、塩とオリーブオイルを振りかけて
ノンフライヤーでローストして、サラダにばらまいてみました。

シモン芋の方が糖分が多いせいか、焦げ焦げになってしまいました...146.png122.png

サラダのドレッシングは、オレンジの絞り汁に塩と白バルサミコ酢、オリーブオイルを加えて作りました。

さっぱりしてて良かったです~169.png

スープは、レンバイで買ったさつまいもと栗 (栗は別の店で購入)で。

秋の味覚を楽しめるかな~なんて思いながら作ってみました。

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友人たちからは「香りがいいね~」と、
うれしいお言葉をいただけたので、良かったです~101.png

パスタは、コンキリエを使ったもので、
これまた鎌倉野菜たちとサーモンでクリームソースを作りました。

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ちょっと多く作りすぎちゃったかな...(^。^;)

メインは豚肉のりんご煮です。

付け合せは、先日作って以来ハマっているにんじんとしょうがのサラダで。
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一気にここまで料理の写真をアップしましたが、
たくさんおしゃべりをしながら、これらの料理をゆっくりと時間をかけて食べているので
お腹は結構ふくれているんです...(笑)

それでも、デザートは別腹169.png181.png

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今回用意したデザートは、
ピーチクリームパイとマスカルポーネチーズとフルーツの盛り合わせの 2 種類です。

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グラスの底にはクッキーとマカダミアナッツを潰してバターで固めたものを
入れたんだけど、ちょっと固まりすぎちゃってカッチカチでした...(>_<)

夏に作るときは程よい硬さに固まってくれるんだけど
今の季節を考えないで作ってしまったら、こんなことに...あちゃちゃ~ 148.png

友人たちは心優しいので、「美味しいよ」と言いながら食べてくれましたが
あれは確実に硬くて食べづらかったと思うの...(^。^;)

アイムソーリー...143.png

いつもは外での食事会だったけど、
こうやって家の中でご飯を食べながらおしゃべりするのも
とっても楽しいものですね169.png

デザートタイムの後には、腹筋を引き締める体操の仕方とか
素晴らしいタロット占いをしてくれたり、とか
盛りだくさんな内容で、あっという間に時間が経ったような気がします。

それぞれの環境はちがっていても、
一時期は「同じ釜の飯を食った」仲間たち。

こうやって時間を共有して過ごすことは、とっても楽しいし、とっても大切なことですね。

友人たちと過ごすこういうひとときは、宝物です。

また、みんなで集まりましょう~。

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今日は学生時代の友人たちが遊びに来てくれたので、
ランチでおもてなしです。

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スタータープレートには、ポケ 2 種とえだ豆とツナのレモン和えを
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そして、カナッペ 3 種

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奥から
☆生ハム + クリームチーズ + ディル
☆しらすのアヒージョ + チェリートマト
☆ブラックカラントジャム + カッテージチーズ

そして、鎌倉野菜のサラダと
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ローストビーフでまずは乾杯~ 169.png
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学生時代は互いによく会って一緒に遊んでいたのに
社会人になって、それぞれが結婚してからは、いつの間にか疎遠になってた仲間たち。

最近、再び旧交を温める機会が増えてきたことは、とても嬉しいことです。

長い時間の隔たりなんて、何の障害にもならないほど
いろんな話で盛り上がりました。

食べて、飲んで、話して、笑って、とってもとってもウレシイ気持ちで一杯の時間169.png

おしゃべりに夢中になっている間に、きのこのキッシュが焼きあがりました。
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このキッシュは、私たちの共通のアメリカの友人から教えてもらった料理です。

そして、次の料理、チキンエンチラーダも、同じくアメリカのホストマザーから教えてもらったもの。


そんな話も交えながら、楽しい時間が続きます。

デザートはピーチコブラー

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友人たちも私も夫も、みんなが同い年。

あの頃のアイドルの話や、それぞれの仕事の話や、健康の話や、これからの生き方などなど

話は尽きません~。

友人たちとのこういう時間は、大切な宝物になります。

明日もまた頑張ろう!という気持ちにしてくれます。

ありがとう~101.png

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娘と息子が一時帰国で我が家にいた間は、

毎日のように夕食を作っていたけど、2人が戻ってしまった後は、

私一人の夕食が続いてました (夫は仕事が忙しく帰りが遅かったり、飲み会だったり...)


自分だけの夕食って、ほんと、テキトーなものしか作らない...121.png


納豆ご飯だけ、とかそうめんだけ、とか...105.png


で、今日は、久しぶりの夫との夕食なので、いろいろと作ったのですが、
作りながら、つくづく思ったのは、
料理って誰かのために作るんだなぁってこと。


食べてくれる人がいて、その人の喜ぶ顔が見たいから作るんですね...(^^)

(あ、でも、これは私個人の思いであって、

自分ひとりだけでも、しっかりといろいろと料理をされる方はいらっしゃると思います!)


まぁ、そんなことを思いながら作った今夜のメニューです。

☆鎌倉野菜のサラダ
☆ピリ辛枝豆
☆市松豆腐
☆鯛と鮭の塩麹焼き
☆鶏肉と野菜の生姜煮込み


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美味しくいただきました~ (^^)

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