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ピリ辛味噌ラーメンを作りました。

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このクソ暑いのになんでラーメン?

と思われるかもしれませんが、これにはちょっと事情が....。105.png

私の会社では年に一度、「International Food Day (国際食べ物デー)」というイベントが催されます。

外資系で、世界各国にオフィスを持っている会社なので
スタッフの人種も文化も様々です。

会社の社員たちそれぞれが持っている様々な食文化を
みんなでシェアしましょう~、というのがこのイベントの趣旨です。

シェアと言っても、みんなと一緒に食事のテーブルを囲むのは物理的に無理なので
自分が作った (または買ってきた) 自国のごはんの写真をアップして楽しむ、という感じです。

さてさて、私は何をアップすりゃいいんだ....と、しばし考えましたよ。

で、とりあえず、いつも一緒に仕事をしているオーストラリアのスタッフに訊いてみました。

「何をアップするの?」

「ああ、もうね、めんどくさいからね、Vegemite (ベジマイト) をパンに塗って、それをアップしようかなぁって(笑)
ベジマイトを出しておけば、オーストラリア感は十分に出せるからね~129.png

などと、テキトーなことをステキな感じで言ってきたので、
なるほど~って、いたく感心したのでした。

ちなみに、ベジマイトとは、いろんな野菜をイースト菌で発酵させたオーストラリア産の食品です。

これ↓(写真はネットから拝借)

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ほとんどのオーストラリア人は子供の頃からベジマイトを食べているそうで
いわゆるオーストラリアの国民食、ソウルフード、おふくろの味 (?) みたいなもの (らしい) です。

見た目はチョコレートクリームみたいで、美味しそうなのよね。
パンに塗って食べるのが一般的みたい。

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(写真はネットから拝借)



でもね、この見た目にだまされちゃいけません!!

私も一度だけ、口にしたことがありますが、
そのまずさと言ったら...!@#&%!!$*?135.png143.png149.png


味だけじゃなくて、匂いも !#$++#?-@# 118.png119.png122.png

なんでこんなものがオーストラリアの国民食にぃっ????!!!!!

って、日本在住のオーストラリア人にも訊いてみたんだけど
「美味しいんだよ、これが。栄養もたっぷりで体にもいいし、最高の食べ物だよ」と絶賛しておりました。

うーむ...すでに食文化で溝があるなぁ...105.png

でも、これって日本の納豆とか「くさや」みたいなものかもしれません。
(くさやは私もNGですが...)

臭くて絶対にまずいのに、なぜかその国のピープルには人気がある、という食べ物は他にもありますね。

スウェーデンの「シュールストレミング (ニシンの塩漬け)」とかニュージーランドの「エピキュアーチーズ」などが
有名どころでしょうか。

いずれも発酵食品です。

うーん、発酵食品、覚悟してかからねばなりませんね!(笑)

ちなみに、ベジマイトはアメリカでは手に入らないそうです。
輸入禁止商品なんだって!149.png

とまぁ、オーストラリアの食品一つでこれだけのトークができるわけですね。

なので、各国の社員たちは、かなりの力を入れてご飯をアップしてくるわけです。

で、私は何にするかしばし考えたのです....。

ただね、この暑さで、思考力もかなり低下していてあまりアイデアが出てこない...。

そんなときにチーン!と思い浮かんだのがラーメン~ 169.png177.png

というのも、つい先日、仕事中だというのに
ニュージーランドのスタッフとラーメントークで盛り上がったのです...106.png

ラーメンが大好きで、頻繁にラーメンを食べているという彼に
日本料理の代表として「ラーメン」を紹介するか~ってな気になったわけです。

どうせ作るなら、この暑さを吹っ飛ばす意味でも
辛さピリピリの辛味噌ベースがベストーーーー!!!!

ということで、出来上がったのが、冒頭のラーメンなのです。

豆板醤をたっぷり入れたからね、かなり辛かったです...105.png

スープを口に入れた瞬間、ケホッ!ケホッケホホホっっ...ってむせちゃう始末...。103.png103.png103.png

でも、食べ進めるうちに辛さにも慣れてきて
大変美味しくいただくことができました。

完食~!106.png

暑いときは辛味噌ラーメンに限る!

と思った次第でございます。

ウソです、昨夜は冷やしソーメンを食べながら
「やっぱり夏はソーメンだね!」などと夫につぶやいていました...105.png


まだまだ暑い日は続きます。

水分と塩分をこまめに取りながら、この夏を乗り切りましょう~。

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自分で言うのもなんですが、一ヶ月近くもブログ更新をしていませんでした....150.png

ブログを始めて以来、こんなにも間が空いたことは初めてのことで
自分でもちょっとびっくり...105.png

ブログ、アップしてないけどどうしたの ?
などとご心配のお声もいただきましたが、
この暑さで身も心もバテバテ、ヘロヘロ...になっていたのかもしれません。

ということで、今一番ホットな話題「暑い!」です。

暑いなんてもんじゃないくらいに暑い!!!!

どのニュース番組も連日、この話題で持ちきりです。

ある日の某局なんて、この天気テーマだけで番組を流していて
それはそれで、びっくりでした。

アメリカには天気情報だけを延々と流し続ける局があるけど
ついに日本にもそれが!? と、錯覚しそうでした。

私は、もともと夏は好きな季節で、夏がくるとワクワクしたものですが
残念ながら、今年のこの異常な暑さには、愛情を抱くことができません...144.png

外に出た瞬間から襲ってくる魔の陽射し 174.png174.png174.png174.png174.png108.png108.png108.png108.png108.png

その攻撃性には憎悪さえ感じたりしてね...(^。^;)

何なのぉ~、この夏~!!!

夏め~ 133.png

不要な外出は避けましょう、クーラーは 24 時間つけっぱなしがいいよ!

っていう御触れまで出ましたので、
できるだけ室内にこもって仕事するようにしております。

暑いと自動的に食欲も落ちますが、夏バテ防止ということで
先日、こんなのを作ってみました。

牛肉とナスのピリ辛味噌炒め


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ナスと牛肉をお味噌で作ったタレに絡ませてます。
たかの爪も入れてピリ辛バージョンですよ101.png

さっと茹でたもやしと一緒にいただきます。

もやしのシャキシャキ食感が清涼感を醸し出して爽やかな口当たりになります。
食べてる間のシャキシャキっていう音も楽しいですね~ 169.png101.png

あ、スタミナ防止という意味では、ビタミン B1 が豊富な豚肉もいいですね~。

レシピは ここです。

夏を乗り切るには美味しいものが最大の味方ですね!106.png

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