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野菜をたっぷり食べたいなぁ~

何でもいいから野菜が主役の一皿を作ろう!

と、特別な理由もなく思って作ったのがこれです。

野菜のガーリックレモン炒め
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肉や魚介類を入れないから、ちょっとパンチに欠けるかなぁ・・・と
思って、にんにくをそのままタップリと入れました056.gif

オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りが出てきたら
野菜 (赤ピーマン、黄ピーマン、アスパラガス、プチトマト、マッシュルーム) をドドっと投入して
全体に油が回るように炒め、味付けは塩とこしょう、仕上げにレモン汁をまわしかけて出来上がり072.gif

にんにくがホクホクとお芋のような食感でおいしいです~016.gif

野菜たちもシャキシャキと歯ごたえがあって、いくらでも食べられるけど
にんにくを丸ごと食べるから、翌日が休日で誰にも会う予定がない、とかっていう時じゃないと
ちょっと食べにくいかもしれません・・・(^^;)

私もこれを食べた翌日はしっかりと「噛むブレスケア」を買いました!028.gif

でも、にんにく料理ってどうしてこんなに美味しいんだろう~043.gif

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相変わらず仕事に追われており
買い物にもろくすっぽ行けてません・・・(^^;)

食事も外食やコンビニ食で済ませたり・・・

さすがにこれじゃイカン!
なにかまともなものを作ろう! と思い、冷蔵庫の中を見てみたら
悲しいほどに食材がありませんでした・・・007.gif

野菜室を覗いたら、何種類かの野菜たちが
人待ち顔でこちらを見上げている・・・ね・・・・

ウンウン、野菜料理だ!
今、私に必要なのはやっぱり野菜だよね!

ということで、これ、作ってみました056.gif

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野菜のソテーです。

作り方はとっても簡単!

野菜たち (たけのこ、赤パプリカ、アスパラガス、白ネギ) をフライパンで
サッと炒めて、軽く塩コショーします。

別のお鍋でホワイトソースを作って少しだけ、ワサビを入れて混ぜます。

お皿にホワイトソースと野菜を盛りつけて、出来上がり~001.gif

お皿のはじっこに、ちょっとだけワサビをお飾りしてみました。

最初はホワイトソースだけのつもりで作ってたんだけど
作りながら、なんとなく、ワサビを入れてみたらどうだろう・・・?
と、思いつきました。

食べるまで、ちょっと ??? だったんだけど
美味しかったです!

マイルドなホワイトソースに、ワサビの辛味がアクセントとして
うまい具合に溶け込んで、とても美味しいソースになってくれました。

野菜を食べるとどうしてこんなに安心するんだろう?

野菜は大地からの贈り物だからかな~ 043.gif

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